Pelargonium graveolens
Ce Pelargonium à l’enivrant parfum de rose aromatise subtilement les desserts. Une petite merveille, emblématique de l’Ile de la Réunion, à découvrir absolument !
Satureja montana
Valeur sûre du traditionnel
« bouquet garni », cette Provençale très typée appelée « poivre d’âne » s’accommode à toutes les sauces en cuisine.
Crocus sativus
Le safran correspond à une partie du pistil de la fleur de Crocus sativus. Il porte bien son joli nom « d’or rouge », à voir comme il réussit à sublimer des plats aussi bien salés que sucrés, tout en possédant des vertus insoupçonnées.
Hyssopus officinalis
Un peu oubliée, cette habituée des jardins médiévaux opère un retour en force grâce à sa beauté et à ses vertus médicinales.
Salvia officinalis
Son nom vient du latin
« salvare » qui signifie
« guérir ». En Provence on avait ainsi coutume de dire
« qu’a de sauvi din soun jardin a pas besoun de médecin »… Tout un programme pour cette merveilleuse plante aux multiples vertus médicinales.